подскажите, а уже можно на букинге отели отменять, если визу одобрили?

Можно 👍 если брони дальше не нужны

Если не собираетесь там жить, то конечно. Имейте ввиду , при влете во францию могут спросить про ваше проживание, поэтому бронь жилья должна быть, либо данные , у кого жить собираетесь.

Больше информации по визе Франции можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_france