Подскажите, пжл., еще - в анкете Place of birth как в паспорте и Country of birth. Если USSR, что писать там где страна рождения?

В анкете в месте то, что в загране до слэша, но так, как сейчас это называется. Страна в следующем пункте, там выбираем современное название страны, где расположено место рождения

Больше информации по визе Франции можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_france