Подскажите, пожалуйста, что за сервис доставляет паспорт из Консульства?

Фокс экспресс или их партнеры

А как там отслеживать?

Вам при подаче дали накладную в поллиста, в правом верхнем углу номер

На половинке листа (накладная доставочная) слева есть очень заметный qr-код. Отсканируйте его - и будет Вам счастье 🤗😁

Больше информации по визе Франции можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_france