Подскажите пожалуйста, как вернуть деньги за запись сервисный сбор, или если ее отменить сильно заранее, деньги вернуться сами без заявления?

Нет. Через заявление

А куда его направлять и где найти сориентируйте пожалуйста и нужно ли самостоятельно отменять тогда?

Самостоятельно отменить.

Больше информации по визе Франции можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_france