Здравствуйте! Подскажите, а может другой же человек у которого есть иностранная карта, поставить бронь на отель и вписать мои данные?

Да.

Да кто угодно

Не все отели дают такую возможность, так что аккуратно. Я бронь делала иностранной картой друга. Мне к счастью спустя пару часов за 2 дня до подачи пришло уведомление, что данные гостя не совпадают с данными карты и у меня есть 24 часа сменить карту на свою. Отказалась, перебронировала другой.

Больше информации по визе Франции можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_france