Подскажите, пожалуйста, может ли на одного человека быть две заполненных анкеты с разных профилей?

Подаете ж один

Да, одну. Это я к тому, что если вдруг что-то внесу неправильно и потом захочу ее переделать, смогу ли это сделать с этого же профиля или с другого

да сколько угодно может быть, рассматривать будут ту, бумажную версию которой Вы сдадите

Больше информации по визе Франции можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_france