Здравствуйте. В пункте 5 написано о других загранниках. Нужно старый паспорт копию сделать? Или оригинал?

Да, как написано в требовании так и надо делать. Паспорт сдавать не надо, только показать (если спросят). Если потеряли/выкинули то не несите, обязанности хранить старый паспорт нет.

не обязательно, но если там много виз, то это вам в плюсик, я свой сдавала, так как у меня почти каждая страница была заштампована

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain