подскажите, а если создавать новый аккаунт с другой почтой, старый нужно удалять?

вам система не даст создать новый аккаунт с тем же номером паспорта, пока не удален старый акк. а старый нельзя удалить, потому что там есть запись)

Идентификатор-номер паспорта. Если у вас все-таки есть запись, вам не дадут записаться на этот же паспорт. Как вариант: если у вас два паспорта, пробовать акк на другой паспорт, использовать другой тел и другую почту с другим доменом

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain