подскажите, как заполнять этот раздел пункта 33 анкеты в случае спонсирования поездки? в строке "иные" надо указать что, фамилию и имя спонсора?

Да, все верно

спасибо. еще вопрос насчет заполнения п.31: если гостиниц несколько на маршруте, стараемся вписать названия и данные всех? или достаточно первой?

Достаточно первой Остальные вы прикладываете к комплекту документов

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain