Подскажите, какие требования к отелю у них? Если условно ibis две звезды но с рейтингом 8.5 это норм?

Вообще требований таких нет и быть не может. Но👆 выбирайте что-то, соответствующее вашему «социальному статусу» и цели поездки. Что б было проще, выбирайте тот отель в том месте, в какой бы вы реально поехали( а не просто «для визы») Например, будет странно, если студент со спонсорскими фингарантиями вдруг покажет отель за 500 евро в сутки Или семья с детьми заявляет поездку в пляжный городок на месяц, а отель при этом где-то в промзоне( и вообще на длительный период в большинстве случаев снимают аппарты)… Или владелец фабрики , с 50 млн на счету вдруг показывает хостел и кровать в восьмиместном номере….и тп

Супер, поняла! В прошлый раз так как я реально ехала с подругой, мы бронировали букинг на два человека Если сейчас бронь на двоих делать нужно ли что-то прикладывать, типа с кем у меня номер, визу подруги или что-то типа того

Ничего про «партнера по поездке» прикладывать не надо Главное, что б в букинге фигурировало ваше ФИО в том числе. ( я, обычно, когда неск проживающих, свое ФИО маркером выделяю)

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain