Если прописка в Питере, а живешь в Москве без прописки, то ведь можно записаться в визовый центр в Москве?

Вроде бы нет, по прописке надо

А это откуда информация?

На сайте написано

В списке документов или где?

Ещё при начале заполнения документов

Нет, по прописке у вас юрисдикция СПБ

Сейчас разворачивают , если документы с работы или учебы московские , даже если прописка в Питере Вам скорее в Москву

Больше информации по визе Испании можно найти в чате Телеграм — @VisaAsk_spain